26 марта 2025
Знакомство с предпринимателем-сыроделом Никитой Россовым состоялось сегодня у студентов первого курса направлений «Экономика» и «Торговое дело» в сыроварне «Милаша».
Ребята поговорили с сыроделом о том, как связаны сыр, туризм и подаренные маме козы, с которых начался семейный бизнес! Никита поделился с ребятами опытом развития бизнеса, рассказал о возможностях участия в грантовых проектах, поддерживаемыми государством. Сейчас благодаря грантовой поддержке в сыроварне есть не только мягкие свежие сыры типа буратто и моцареллы, но и выдержанные сорта: грюйер, фонтана, роклет; увеличено поголовье коз, построен новый ангар. Штат фермы и сыроварни на данный момент -7 человек. За два прошлых года она произвела примерно 8 тонн сыра.
Ребята также приняли участие в дегустации сыров и мастер-классе по изготовлению сыра и различных блюд с добавлением сыров.
